据食物专家介绍,目前,我们的餐饮具消毒分为两种,一种是会集消毒后配送到饭馆,提供给消费者运用,如一次性消毒碗筷;另一种是饭馆自个对餐具进行消毒。因为有关部门对餐具会集消毒有严格的办理,这一块的卫生状况比较好。
餐饮店餐具的消毒方法首要是物理和化学两种方法。物理消毒首要有高温蒸煮、紫外线等;化学消毒进程首要运用化学药品进行。运用消毒机消毒都需求必定时刻才能够,例如,紫外线灭菌筷子消毒机消毒时刻一般是15分钟以上。