专家说道，我们家用的筷子在使用一段时间后，筷子本身的颜色就会随着时间和使用频率而发生深浅的改变，这个时候就应该更换新的了。筷子的色彩发生了变化，说明筷子的材质发生了改变，这个时候就容易聚集细菌，因此大家在使用筷子的时候，都要看一下表面是否有霉斑。如果有，那么这个筷子就不适合继续使用了。

　　家用筷子最佳挑选竹筷或涂了生漆的木筷，如今市面上除了一般的竹筷，木筷的品种也日趋繁复。在超市中，记者就看到有檀木、香木、铁线子、甘蓝豆木等不同木材制造的筷子，一起还有金属筷子，密胺筷等等。记者从浙江天竹了解到，木质筷仍然占据了商场的多半江山，其间由以竹质筷子较多。
　　世界食品包装协会秘书长董金狮认为，家庭选筷子最佳挑选竹筷或许涂了一层生漆的木筷。如今许多单位食堂运用相似塑料资料的筷子，董金狮介绍这是一种密胺资料，假如清洁洁净，繁殖细菌的几率较小，但要留意认准QS质量象征，谨防假冒伪劣产品。一起这类筷子不适宜用在高温条件，以防有害物质排泄。