中国竹制品网的专家说，竹筷是最安全最无毒无害的也是最环保的一种筷子，在所有的筷子中，竹筷的价格也是最便宜的。质量较好的竹筷，即使是遇到高温也不会变形，而像塑料筷子的质感就比较的脆，受热后很容易变形，产生对人体有害的物质。下面我们重点来认识一下。

　　不锈钢筷子、陶瓷筷子、银筷子：这些筷子看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。而且导热性强，夹食过热的食物时，容易烫到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建议作为常用餐具。
　　筷子3个月～半年更换一次。一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生黄曲霉菌，产生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子的含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床。一般来说，筷子使用半年就可以更新换代了。